ｖ-涼ーｖさんへ

昨日のお蕎麦は

 

http://www5a.biglobe.ne.jp/~minemoto/honntenn2.html

 

薬膳そばだそうです。

 

http://www5a.biglobe.ne.jp/~minemoto/yakuzensiri-zu.htm

 

紫蘇茗荷（しそみょうが）

 

紫蘇

シソは花粉症などアレルギーを抑え

免疫力を高め魚介類の中毒を中和する優れた力があり

香気は食欲を高め人を蘇らせる力があります。

 

蕎麦もやし

蕎麦の実を発芽させた蕎麦もやしは

大量のルチンを含む健康食品として今話題になってます。

 

茗荷

みょうがは、ショウガ科に属し、

独特の香りと辛味が食欲を増進させ

漢方では腰痛・利尿の妙薬として煎じて用います。

 

ですって　✿す░░て░░✾“(*✪∇✪)ﾉ”✾░░き░░ぃ░░✿♪

 

作り方は　たぶんですが、

茄子を油で炒めて、蕎麦汁に味醂やお砂糖で甘くした中で漬けたって感じ。

茄子の煮浸しだと思います。

 

紫蘇と茗荷、生姜を千切にして

そっかぁ、貝割れ大根じゃなくて、蕎麦もやしだったんだぁ～(///∇//)ﾃﾚﾃﾚ

 

そんな夏の美味しい具をのせて、たっぷりの蕎麦汁をかけたのが

 

(✿´･∀･)ﾉ '`ｨ　紫蘇茗荷そばです

 

ちょっと文字がずれちゃった(✿_ _)人 ｺﾞﾒﾝﾁｬｨ

 

 

 

 

これからの季節、とってもサッパリして美味しい１品だと思います。

 

お家で出来ますから、ぜひ(✿￣ー￣)_∪どうぞぉ～

 

 

レシピは、京都の素敵なお姉さんのご希望でした。 

コメント 28

゜+.(ノ。・ω・)ノ*.オオォォ☆゜・:*☆
ありがとう～♪
早速、＿〆ヾ(￣(エ)￣ ﾒﾓﾒﾓ･･･
by ｖ－涼ーｖ (2009-06-16 17:07) 

v-涼ーvさん：《✿´ｪ｀》-o【ｨｪｨｪ】o-《-ｪ-✿》
紫蘇が花粉症に良いなんて、どうぞたくさん摂って下さい(✿ﾟ∇ﾟ)bﾈｯ!
by セシル❤ (2009-06-16 17:09) 

そういえば、紫色の蕎麦のもやし　みたいな？あれナンでしたっけ？
あれ蕎麦との相性いいですよね＾＾
by Ｊｏｈｎ (2009-06-16 18:09) 

Joｈnさん：それそれ、赤っぽいカイワレね、それが蕎麦もやしですよ(✿σ´ε`)σ
by セシル❤ (2009-06-16 19:53) 

鎌倉の象徴を食べてみたいです。
by ☆アルファ☆ (2009-06-16 20:45) 

☆アルファ☆さん：象徴ってこれですか？
其処までの物じゃあ無いと思いますけど(✿´艸)ｐｐｐ
by セシル❤ (2009-06-16 20:59) 

う～ん・・・料理とは奥の深い芸術ですね。。。蕎麦もやしなんて。。。初めて聞きました。(;-_-u)
by 桃太郎 (2009-06-16 21:46) 

みょうがに蕎麦もやしに茄子…涼しげだ～
by ＄有銭＄ (2009-06-16 22:00) 

茗荷も紫蘇も刺激的な匂いとある意味「さわやかさ」がありますね＾＾　これから食欲のなくなる時期にはうってつけですﾈ^^。

　食べ過ぎると「バカ」になるそうですがｗ
by ぺしゃ☆ (2009-06-16 22:58) 

このお蕎麦　食べてみたいです
by セナ～ (2009-06-16 23:09) 

具だけでいいわｗ
by とも (2009-06-16 23:17) 

しっとりと味がしみこんだナスは美味しいからなぁ。
これからの時期に食べたい一品です！　(o゜◇゜)ノあぃ
by ながぼ♪ (2009-06-16 23:34) 

うーん、魅力的なレシピです
by dolphy (2009-06-16 23:56) 

ボリュームあって美味しそうな蕎麦ですね～！
蕎麦汁はかけ蕎麦の汁で良いのかな？
by makinn (2009-06-17 00:15) 

桃太郎さん：お蕎麦のカイワレですよっ（✿◜◡‾）ﾉ
最近、スーパーでも出てたりしますから、今度見て下さいなぁ（✿◜◡‾）ノ
by セシル❤ (2009-06-17 06:52) 

＄有銭＄さん： そぅそぅ(✿ゝω・)b⌒☆　暑い日には.｡*ﾟ+.*.｡(最´∀｀高)ﾟ+..｡*ﾟ+
by セシル❤ (2009-06-17 06:53) 

ぺしゃ☆ちゃん：バタバタ慌しかったので、クールダウンするには丁度良かったですよっ（✿◜◡‾）ﾉ

(✿´▽｀)✿´▽｀)✿´▽｀)ｏAHHH　茗荷だっけ？
物忘れをするとか？忘れたい事がいっぱいだから、それも良いかもねぇ(✿´･ｪ･)(･ｪ･｀✿)
by セシル❤ (2009-06-17 06:55) 

茗荷にそばの取り合わせって、あまりありませんね。
by tomo (2009-06-17 06:56) 

セナ～さん：家でも出来ますから、ママにお願いしてみて下さいなぁ（✿◜◡‾）ノ
by セシル❤ (2009-06-17 07:01) 

紫蘇がそんなに効能があるとは知りませんでした。
知り合いから赤ジソを沢山頂いたので紫蘇ジュースを作って飲んでいます。
by MVK (2009-06-17 07:49) 

紫蘇の効用は聞いた事がありましたが
後の二つは知りませんでした＾＾；
ﾟ･:,｡★＼(^-^ )♪ありがと♪( ^-^)/★,｡･:･ﾟ
by きろみ (2009-06-17 12:16) 

ともさん：(✿´∀｀)ぁはははは
これをご飯にかけて食べてもd(✿⌒▽⌒)bグ～ッ♪
by セシル❤ (2009-06-17 15:32) 

ながぼ♪さん：(✿~ｰ~)(✿_ _)(✿~ｰ~)(✿_ _)ｳﾝｳﾝ
あまじょっぱいお茄子は美味しかったです(人´⁰｀)♪
by セシル❤ (2009-06-17 15:33) 

dolphyさん：何気に食べたけど、こうして調べてみると(￣_っ￣)ﾌﾑﾌﾑ
なかなか研究されたメニューなんだねぇ～って、今度はもっと味わって食べたいと思いました(✿-∀-)ニヒッ♪
by セシル❤ (2009-06-17 15:38) 

makinnさん：(✿>ω<)ﾉぁぃ　そばつゆで良いんです。
是非お試し下さい(✿・。・)bネッ！
by セシル❤ (2009-06-17 15:39) 

tomoさん：そそそ、素麵だったら、こんな感じですよ(✿ゝω･)σﾈｯ☆
by セシル❤ (2009-06-17 15:42) 

MVKさん：(✿￣∀￣)ノ”ぁぃ意外でしょ？
昔の人は色々と美味しい食べ方をして来たけど、効果も知ってたんでしょう(✿・。・)bネッ！
by セシル❤ (2009-06-17 15:44) 

きろみさん：(｣ﾟﾛﾟ)｣おぉ(｡ﾛ｡)おぉΣ(ﾟﾛﾟ｣)｣おぉ｢(｡ﾛ｡｢)おぉ~
紫蘇の効果を知ってましたか？
まぁ美味しい物にも良いものが有るって事なんです(✿・_-)ネッ♪
by セシル❤ (2009-06-17 15:45)